Ovnsbakt laks med sjampinjong

Laks og grønnsaker ovnsbakt sammen blir en rask og smakfull middag. Til denne oppskriften kan du også bruke filet fra annen fisk, som ørret, torsk eller steinbit. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Esten Borgos

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Porsjoner

700 g laksefilet, uten skinn og bein
5 stilk selleri
250 g sjampinjong
1 stk sitron
3 ss olivenolje
15 stk oliven, sort
salt og pepper

Server med

potetmos

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 180 °C.
Skjær laksen i ca. 3 cm brede stykker og dryss med salt og pepper.
Skjær stangselleri, sjampinjong og sitron i skiver.
Ha selleri og sjampinjong i en smurt ildfast form, drypp over olivenolje og legg på sitronskiver.
Stek formen i stekeovnen i 10 minutter.
Ta ut formen, dryss over litt salt og oliven, og bland alt godt sammen.
Legg laksestykkene over grønnsakene, drypp litt olivenolje over og stek i stekeovnen i ca. 10 minutter.
Server med potetmos.

Tips: Dersom du bruker fryst fisk, kan du legge i fisken når grønnsakene har stekt i kun 5 minutter.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Ovnsbakt sei i mirakelsaus

En asiatiskinspirert mirakelsaus med soya, lime og honning gir den milde, ovnsbakte hvite fisken et enkelt og smakfullt…

Tidsbruk: 20-30 min

Vanskelighetsgrad: Lett

Les oppskrift

Thai curry med hvitfisk på 15 minutter

Enkelt, raskt og godt - hva med sei eller torsk i curry med smaker fra Thailand? Best av alt - det tar kun 15 minutter…

Tidsbruk: 5-15 min

Vanskelighetsgrad: Lett

Les oppskrift

Sei med middelhavssmaker

Denne oppskriften er Kristoffer Tvilde, kjent som Krisslovesfood, sin sommerfavoritt med sei. Middelshavssmakene passer…

Tidsbruk: 15-20 min

Vanskelighetsgrad: Lett

Les oppskrift

Sild med potet, eple og rødløk

Tyskerne elsker sild og feirer den med egne festivaler. Om sommeren er denne klassiske retten, kjent som Matjes nach…

Tidsbruk: 20-30 min

Vanskelighetsgrad: Lett

Les oppskrift