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Cabillaud au four avec une sauce verte

La filets de cabillaud au four constitue un plat simple pour le quotidien. Posez des pommes de terre et des légumes dans le même plat, le repas est prêt. Une sauce verte aux herbes froides rehausse le goût du plat. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Alf Børjesson

  • Temps de préparation : 40 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Sauce

Mode d'emploi

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Coupez le cabillaud en portions de service.
  • Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
  • Disposez les rondelles de pommes de terre dans un plat allant au four, salez légèrement et arrosez d'huile.
  • Placez le plat en haut du four et faites cuire pendant environ 15 minutes.
  • Coupez les champignons en petits morceaux, et hachez finement l’ail, le persil et le basilic.
  • Faites revenir les champignons et l’ail dans un peu d’huile pendant 1 à 2 minutes.
  • Incorporez le persil et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Versez le mélange sur les pommes de terre.
  • Saupoudrez de basilic, de sel et de poivre, puis déposez le poisson dans le plat.
  • Coupez les tomates cerises en deux et mettez-les dans le plat.
  • Poursuivez la cuisson au four jusqu’à ce que tout soit tendre, environ 15 minutes.

Sauce

  • Hachez finement le persil plat, la menthe et l’ail.
  • Fouettez tous les ingrédients de la sauce jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
  • Servez le plat avec la sauce à côté.

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