Gebratener Sei mit grüner Soße

Gebratene Seifilets sind ein einfacher Alltagsklassiker. Legen Sie Kartoffeln und Gemüse in eine Auflaufform, dann ist das ganze Gericht im Handumdrehen fertig. Eine kalte, grüne Kräutersoße verleiht dem Gericht eine extra Geschmackskante. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Alf Børjesson

Zubereitung

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Schneide den Kabeljau in Portionen auf.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Legen Sie die Kartoffelscheiben in eine ofenfeste Form, würzen Sie sie mit etwas Salz und beträufeln Sie sie mit Öl.
Stellen Sie die Form hoch in den Backofen und backen Sie sie ca. 15 Minuten.
Schneiden Sie Champignons in kleine Stücke und hacken Sie Knoblauch, Petersilie und Basilikum fein.
Braten Sie die Champignons und den Knoblauch in etwas Öl 1-2 Minuten an.
Mischen Sie die Petersilie unter und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Gießen Sie die Mischung über die Kartoffeln.
Streuen Sie Basilikum, Salz und Pfeffer darüber und legen Sie den Fisch in die Form.
Schneiden Sie die Cherrytomaten halb durch und geben Sie sie in die Form.
Backen Sie die Form weiter im Ofen, bis alles weich ist, ca. 15 Minuten.

Soße

Hacksen Sie gehackte Petersilie, Minze und Knoblauch fein.
Verquirlen Sie alle Zutaten für die Soße zu einer gehaltvollen Soße.
Servieren Sie die Form mit der Soße daneben.

Gebratener Sei mit grüner Soße

Zutaten

Soße

Zubereitung

Soße

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