Saumon à la poêle à l'américaine

Les Américains sont peut-être surtout connus pour leur consommation de viande, mais ils aiment aussi le poisson – en particulier le saumon. Essayez cette recette inspirée des plats américains – elle est vraiment rapide, simple et délicieusement savoureuse. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Godfisk.no

Mode d'emploi

Coupez le filet de saumon en portions de service.
Mélangez le sucre, la poudre de chili, le cumin, le thym, le sel et l'huile d'olive.
Enduisez généreusement les morceaux de saumon avec le mélange d'épices des deux côtés.
Faites cuire les morceaux dans une poêle chaude avec de l'huile pendant environ 4 minutes. Commencez par la peau vers le bas, puis retournez le poisson après quelques minutes.

Salade de pommes de terre

Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et coupez-les en morceaux plus petits.
Hachez les épinards, tranchez le radis en rondelles, émincez l'oignon rouge et hachez grossièrement l'aneth.
Mélangez les pommes de terre avec les épinards, le radis, l'oignon rouge, l'aneth, la crème fraîche, la mayonnaise et le raifort râpé.
Servez le saumon fraîchement cuit avec la salade de pommes de terre à côté. Garnissez éventuellement avec quelques herbes fraîches.

Conseil du chef : Si vous avez un grill, c'est parfait pour griller le poisson sur une planche à griller. Typiquement américain !

Saumon à la poêle à l'américaine

Ingrédients

Salade de pommes de terre

Mélange d'épices

Mode d'emploi

Salade de pommes de terre

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