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Soupe de pommes de terre et poireaux aux crevettes

Voici la recette d'une soupe savoureuse et rassasiante. La soupe est simple à préparer et nécessite peu d'ingrédients. Tout ce dont vous avez besoin à côté, c'est du pain complet. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Tom Haga

  • Temps de préparation : 25 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Lavez et pelez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles.
  • Lavez, épluchez et hachez finement la ciboulette et la partie inférieure du poireau.
  • Faites bouillir de l'eau et ajoutez le bouillon cube.
  • Faites cuire les pommes de terre et le poireau jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans le bouillon de légumes, puis réduisez en purée jusqu'à obtenir une soupe lisse.
  • Ajoutez plus d'eau si la soupe devient trop épaisse.
  • Incorporez la crème fraîche, portez la soupe à ébullition et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Mixez la soupe avec un mixeur plongeant juste avant de servir.
  • Ajoutez les crevettes et saupoudrez de ciboulette finement hachée.
  • Servez la soupe avec du pain complet à côté.

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