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Poisson grillé au peau

Le vin blanc apporte une saveur délicieuse tant au poisson qu'aux légumes. Et puisque tout est cuit dans la même poêle, rien de plus simple. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Conseil Norvégien des Produits de la Mer

  • Temps de préparation : 40 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez le poisson en portions, l’échalote en fines rondelles, le poivron en dés et les haricots verts en morceaux d’environ 2 cm.
  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu’à ce qu’elles soient à peine tendres.
  • Placez le poisson, côté peau vers le bas, dans la poêle avec les rondelles de pommes de terre, et ajoutez les autres légumes.
  • Verser le vin blanc sur le poisson et faire cuire le tout pendant environ 5 minutes.
  • Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que le poisson soit cuit, environ 2 minutes.
  • Servez le tout avec une salade et du pain à côté.

Conseil :Pour un plat plus coloré, vous pouvez utiliser des poivrons de différentes couleurs.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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