Pasta og laks med pesto

Fremgangsmåte

• Skjær laks i terninger og cherrytomater i to.
• Kok pasta etter anvisning på pakken.
• Stek lakseterningene med smør og olivenolje, og tilsett cherrytomater.
• Rør sammen crème fraîche og pesto, og vend inn i pastaen. Smak til med salt og pepper.
• Vend laks og cherrytomater inn i pastaen rett før servering.
• Server med pinjekjerner, parmesan og finhakket basilikum drysset over.

Tips: Bytt gjerne ut crème fraîche med cottage cheese for mindre fett og mer proteiner.