Sild med pepperrot og rødløk

Fremgangsmåte

• Ta sildebitene opp av laken og la dem renne av seg på tørkepapir.
• Riv pepperrot fint og eple grovt, og skjær rødløk i tynne ringer.
• Bland sammen pepperrot, eple, rødløk, eplecidereddik og sukker i en bolle.
• Tilsett sildebiter, crème fraîche, yoghurt og hakket gressløk, og bland godt.
• Ha blandingen i et glass eller krukke og legg på lokk.
• Silden bør trekke minst et døgn i kjøleskap før den spises.
• Silden er holdbar i kjøleskapet i ca. 1 uke.