Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Stekt ørret med asparges og kjørvelsaus
Forside : Oppskrifter : Stekt ørret med asparges og kjørvelsaus

Stekt ørret med asparges og kjørvelsaus

Dette er oppskriften på en enkel, men smakfull rett. Når du steker ørret så kan det være et tips å la den være litt svakt rosa i kjernen, da er den saftigst. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Godfisk.no

  • Tidsbruk: 30 min
  • Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Saus

Fremgangsmåte

  • Skjær ørreten i serveringsstykker, dryss med salt og la trekke i ca. 10 minutter.
  • Skyll av saltet og tørk stykkene godt med tørkepapir.
  • Stek ørreten i olje på middels varme i ca. 2 minutter på hver side.
  • Brekk av den nederste delen på aspargesen og kok i lettsaltet vann i 2 minutter.
  • La aspargesen renne godt av og vend i smør.

Saus

  • Pisk eggeplomme sammen med salt og pepper, rør inn eplecidereddik og spe med rapsolje i en tynn stråle til en fyldig saus.
  • Smak med salt og pepper, og rør inn hakket kjørvel.
  • Server ørreten med asparges og kjørvelsaus ved siden av.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Reke og mangosalat

Denne rekesalaten med mango og koriander passer perfekt som en enkel hverdagsmiddag, eller hvis du skal ha gjester og…

Tidsbruk: 10-15 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Ovnsbakt sei i mirakelsaus

En asiatiskinspirert mirakelsaus med soya, lime og honning gir den milde, ovnsbakte hvite fisken et enkelt og smakfullt…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

One pot sei – alt i en gryte

På utkikk etter en enkel og rimelig fiskemiddag? Denne retten er kjapp å lage, gir lite oppvask og er utviklet av…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Fiskeburger med smaker fra Thailand

Kristoffer Tvilde, også kjent som krisslovesfood, sin vri på klassisk, kjapp fiskeburger som møter Thailand. Denne…

Tidsbruk: 10-20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift