Taco med torsk, hvetetortilla, grønnkål og chillimajones

Fremgangsmåte

Fisken kan tilberedes på to måter.

Ferdig strimlet grønnkål (som du får kjøpt) og finstrimlet vårløk vendes med lime og olivenolje rett før servering

Ta ut smøret fra kjøleskapet slik at det er romtemperert når du skal lage lefsene
Bland alle ingrediensene til en smidig deig
Del deigen i 12 like deler
Dekk til og la hvile i ca 15 minutter
Bak bollene ut til de er ca 12 cm i diameter, jo tynnere jo bedre. Når du ser hånden din gjennom tortillaen er de perfekte.
Stek tortillalefsene i en tørr teflonpanne på middels varme. Trykk tortillaene ned under stekingen for å unngå bobler (ikke med fingrene). Tortillaene skal være gyldne.
De er litt stive når de er nystekte, men de blir bløtere etter en stund.