跳至內容
票價
首頁 : 食譜 : 鳕鱼塔可，面粉玉米饼，羽衣甘蓝和辣椒蛋黄酱
首頁 : 食譜 : 鳕鱼塔可，面粉玉米饼，羽衣甘蓝和辣椒蛋黄酱

鳕鱼塔可，面粉玉米饼，羽衣甘蓝和辣椒蛋黄酱

这款塔可是简单易做的，如果你使用超市买的塔可饼（直径 14 厘米），或者你也可以自己做饼皮。如果使用现成的饼皮——按照包装上的说明加热即可。此配方适合大约四个饼皮。我们的所有食谱都来自godfisk.no

照片： Gunnar Hvarnes

  • 准备时间： 15-25 分钟
  • 难度等级： 简单

材料

辣味蛋黄酱

羽衣甘蓝

玉米饼

做法

鱼可以用两种方式烹饪。

煎制

  • 将鱼切成指宽的块
  • 撒上塔可调味料和盐
  • 使用优质油脂，选择葵花籽油或菜籽油
  • 加入一些黄油以提升风味
  • 在热锅中煎鱼 2 分钟
  • 翻转鱼块，关火让其休息 2 分钟
  • 上桌

烤箱烹饪

  • 预热烤箱至 180 摄氏度（上下火）
  • 在耐烤盘底部刷上一些油
  • 将整条鱼放入烤盘
  • 撒上盐和塔可调味料
  • 中间烤约 15 分钟
  • 取出鱼，用叉子将其轻轻撕碎
  • 上桌

辣椒蛋黄酱

  • 你可以自己制作蛋黄酱，也可以使用现成的。
  • 将蛋黄酱和辣椒酱放入搅拌机中混合
  • 用盐调味

细切羽衣甘蓝

  • 预先购买的细切羽衣甘蓝和细切葱白，拌入石灰汁和橄榄油，即将食用时添加

玉米饼

  • 取出黄油，让其在室温下软化，为制作饼皮做准备
  • 将所有材料混合成柔软的面团
  • 将面团分成 12 等份
  • 覆盖后静置约 15 分钟
  • 将面团擀成直径约 12 厘米的面饼，越薄越好。能用手透过的饼皮即为理想。
  • 在不粘平底锅中用中火烙制玉米饼。烙制时按压饼皮，避免冒气泡（不要用手指按压）。饼皮应呈金黄色。
  • 刚烙好的饼皮会稍微坚实，但放置一会儿会变得更加柔软。

摆盘

  • 在饼皮下铺一层油纸/烘焙纸
  • 在饼皮上均匀涂抹一层蛋黄酱
  • 轻盈地铺上一层绿色沙拉
  • 放上鳕鱼
  • 请让食用的人闭上他们的饼皮，打开后会更漂亮

相关食谱

关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

查看全部食谱

煙燻鮭魚玉米餅碗配酪梨奶油

Kristoffer Tvilde 喜歡在想為日常增添一點奢華時使用煙燻鮭魚。這道料理非常適合…

時間預估： 10-15分鐘
难度: 简单
阅读食谱

烟熏三文鱼奶油蛋卷

正在尋找一頓快速又健康的午餐或晚餐嗎？一份以煙燻鮭魚、酪梨和奶油乳酪製作的歐姆蛋非常美味，而且…

用时： 10-20 分钟
难度: 简单
阅读食谱

煎鮭魚 Poke bowl

鮭魚 Poke bowl 搭配芒果、酪梨與醃製紅洋蔥，做法簡單且非常美味。在這個食譜中，鮭魚是用平底鍋煎的，…

用时： 10-20 分钟
难度: 简单
阅读食谱

咖喱沙丁鱼卷

捲餅製作簡單且容易上桌。在這個食譜中，你可以事先把咖哩沙拉準備好，然後把它放入…

时间： 20分钟
难度: 简单
阅读食谱