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Lachs-Sticks mit Kohl-Salat

Die Zubereitung von Fischstäbchen ist einfacher als man denkt. Alles, was du tun musst, ist den Fisch in Stücke zu schneiden, in Mehl, Ei und Sesamsamen zu tauchen und in der Pfanne zu braten. Knusprig, aromatisch und einfaches Abendessen! Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Krautsalat

Beilagen

Zubereitung

  • Schneide den Lachs in etwa 10 cm große Stücke, danach schneide die Stücke in 2-3 cm breite Streifen.
  • Mische Mehl, Salz und Pfeffer auf einem Teller.
  • Verquirle das Ei mit dem Wasser leicht.
  • Mische Sesamsamen und Käse auf einem Teller.
  • Wende die Lachsstreifen zuerst im Mehl, dann in dem verquirlten Ei und schließlich in der Sesam-Käsemischung.
  • Lasse die Streifen ein wenig auf einer trockenen Oberfläche ruhen, damit die Panierung haftet.
  • Erhitze Öl in der Pfanne und brate die Fischstäbchen schön goldbraun von allen Seiten, ca. 4 Minuten insgesamt.

Krautsalat

  • Schneide den Kohl in dünne Streifen.
  • Vermische die restlichen Zutaten für das Dressing und schmecke es ab, damit es frisch säuerlich wird. Mische Kohl und Dressing.
  • Serviere die frisch gebackenen Fischstäbchen mit Kohl-Salat und Gerstenreis.

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