Sashimi mit Sojasoße-Dressing

Das Einfache ist oft das Beste, und das sieht man in diesem Rezept. Hier schneidest du rohen Lachs in Scheiben und servierst ihn mit einer hausgemachten Sojasoße. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Norwegian Seafood Council

Zeitaufwand: 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Portionen

250 g Lachsfilet, ohne Haut und Gräten

Dressing

1 Knoblauchzehen Knoblauch
2 cm frischer Ingwer
0.25 Stück rote Chili
1 Knochengruppe frischer Koriander
1 Stück Limette
1 dl Sojasoße
1 TL Sesamöl

Zubereitung

Schneide den Lachs in dünne Scheiben.
Hackle Knoblauch, Ingwer, Chili und Koriander fein.
Press die Limettensäfte aus und gib sie zusammen mit Sojasoße und Sesamöl in eine Schüssel.
Vermische Knoblauch, Ingwer, Chili und Koriander in der Soße.
Serviere die Sashimischeiben mit der Sojasoße in einer Schüssel daneben.

Tipp:Diese Sojasoße kann auch als Beilage zu Nigiri- und Maki-Sushi verwendet werden.

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