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Wok mit Eisbarsch

Eisbarsch im Wok ist eine einfache und leckere Mahlzeit. Gemütlich am Wochenende und schnell im Alltag. Du brauchst eigentlich keine Wok-Pfanne, eine Pfanne mit hohen Seiten funktioniert ebenfalls. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Tom Haga

  • Zeitaufwand: 20 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

  • Schneide den Eisbarsch in ca. 2 cm lange Streifen.
  • Schneide Zuckerschoten, rote Zwiebel und Karotte in dünne Streifen.
  • Roste Sesam in einer trockenen Pfanne für ein paar Minuten und stelle sie beiseite.
  • Brate den Eisbarsch in Öl bei hoher Hitze schnell an, maximal 2 Minuten. Stelle den Fisch beiseite und halte ihn warm.
  • Brate das Gemüse und die Bohnensprossen schnell in der Pfanne unter ständigem Rühren, ca. 2 Minuten.
  • Füge die gerösteten Sesam und würze mit Pfeffer und Sojasauce.
  • Gib den Eisbarsch in den Wok und mische vorsichtig.
  • Serviere den Wok mit gekochtem Reis.

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