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Cazuela de pescado de Mediterráneo

Prueba esta cazuela de pescado con sabor a Mediterráneo. Es fácil de preparar y es perfecta tanto para una comida diaria como para un fin de semana. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Esten Borgos

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Corta el salmón en dados de 3 cm y ralla la piel de la naranja.
  • Corta la cebolla en finas láminas, pica finamente el ajo y sofríe a fuego suave hasta que la cebolla esté transparente.
  • Agrega el puré de tomate y sofríe un poco.
  • Añade la cáscara de naranja, los tomates enlatados y el caldo de pescado. Deja que hierva sin tapa durante unos 15 minutos.
  • Sazona con pasta de chili, jugo de limón y sal.
  • Coloca los dados de salmón en la salsa y déjalos cocer casi por completo.
  • Corta las aceitunas en rodajas y añádelas a la cazuela junto con las gambas al servir.
  • Sirve la cazuela con pan a un lado y, si quieres, con algunas hierbas frescas por encima.

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