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Ragoût de poissons méditerranéen

Essayez ce ragoût de poissons aux saveurs de la Méditerranée. Facile à préparer, il est parfait pour un repas du quotidien ou un moment de détente le weekend. Toutes nos recettes sont tirées de godfisk.no

Photo : Esten Borgos

  • Temps de préparation : 40 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez le saumon en cubes de 3 cm et râpez le zeste d'orange.
  • Coupez l'oignon en fines lamelles, hachez l'ail et faites revenir à feu doux jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
  • Ajoutez la purée de tomate et laissez cuire un peu.
  • Ajoutez le zeste d'orange, les tomates en conserve et le bouillon de poisson. Laissez mijoter sans couvrir pendant environ 15 minutes.
  • Assaisonnez avec de la pâte de piment, du jus de citron et du sel.
  • Ajoutez les cubes de saumon dans la sauce et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.
  • Coupez les olives en rondelles et ajoutez-les dans la casserole avec les crevettes lors du service.
  • Servez le ragoût avec du pain à côté et, si vous le souhaitez, quelques herbes fraîches en garniture.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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