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Mittelmeer-Fischeintopf

Probieren Sie diesen Fischtopf mit Geschmack des Mittelmeerraums. Er ist einfach zuzubereiten und passt perfekt für den Alltag sowie für das Wochenende. Alle unsere Rezepte sind entnommen ausgodfisk.de

Foto: Esten Borgos

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

  • Lachs in 3 cm große Würfel schneiden und die Schale der Apfelsine reiben.
  • Zwiebel in dünne Spalten schneiden, Knoblauch fein hacken und bei niedriger Hitze glasig dünsten.
  • Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
  • Apfelsinenschale, Dosentomaten und Fischbrühe dazugeben. Etwa 15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
  • Mit Chilipaste, Zitronensaft und Salz abschmecken.
  • Lachs-Würfel in die Soße geben und ziehen lassen, bis sie fast durchgegart sind.
  • Oliven in Ringe schneiden und zusammen mit Garnelen bei der Servierung in den Topf geben.
  • Den Eintopf mit Brot servieren, gern mit frischen Kräutern obenauf.

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