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Guiso de pescado portugués

Un delicioso y humeante guiso de bacalao y otros ingredientes inspirados en la cocina portuguesa, pero esta receta es más rápida que el bacalao tradicional con salazón. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Studio Dreyer Hensley

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Corta el bacalao en porciones individuales.
  • Corta el bacon en trozos de aproximadamente 2 cm, la cebolla en rodajas y pica finamente el ajo.
  • Fríe el bacon en una olla seca hasta que esté dorado.
  • Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe en la grasa del bacon hasta que la cebolla esté transparente.
  • Disuelve el caldo de pescado en agua.
  • Añade los tomates enlatados y el caldo de pescado, lleva a ebullición y sazona con pimienta.
  • Coloca las porciones de bacalao en la olla. Espolvorea con sal y exprime un poco de limón sobre el pescado.
  • Tapa y deja cocer durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido. Si el pescado está muy frío, puede requerir más tiempo.
  • Sirve el guiso con arroz, pan y aceitunas.

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