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Accueil : Recettes : Ragoût de poisson portugais
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Ragoût de poisson portugais

Un délicieux ragoût fumant avec du cabillaud et des ingrédients inspirés de la cuisine portugaise, mais cette recette est plus rapide que la traditionnelle morue à la façon portugaise. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Studio Dreyer Hensley

  • Temps de préparation : 40 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez le cabillaud en morceaux pour la dégustation.
  • Coupez le bacon en morceaux d'environ 2 cm, l'oignon en rondelles et hachez finement l'ail.
  • Faites revenir le bacon dans une casserole sans matière grasse jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir dans la graisse de bacon jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
  • Diluez le bouillon de poisson dans l'eau.
  • Ajoutez les tomates en conserve et le bouillon de poisson, portez à ébullition et assaisonnez avec du poivre.
  • Placez les morceaux de cabillaud dans la casserole. Saupoudrez de sel et pressez un peu de citron sur le poisson.
  • Couvrez et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Si le poisson est très froid, cela peut prendre un peu plus longtemps.
  • Servez le ragoût avec du riz, du pain et des olives.

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