Ces bâtonnets de poisson sont simples à préparer et amusants à manger, même pour toute la famille. Le poisson avec ses accompagnements contient des nutriments essentiels bénéfiques pour les enfants en croissance. Toutes nos recettes sont issues de godfisk.no
Photo : Sentralen
Coupez le cabillaud en morceaux et vérifiez qu'il n'y ait pas d'arêtes.
Mettez la farine dans un bol, battez les œufs dans un autre bol, et mettez les flocons d'avoine dans un troisième bol.
Trempez d'abord les morceaux de poisson dans la farine, puis dans les œufs, enfin roulez-les dans les flocons d'avoine.
Faites cuire les bâtonnets de poisson à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants de tous les côtés, environ 2 minutes.
Faites cuire les petits pois jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'eau non salée pendant environ 4 minutes.
Égouttez l'eau de cuisson dans un bol.
Ajoutez la crème de coco, l'eau, le jaune d'œuf et la menthe.
Ajoutez un peu d'eau de cuisson et mixez à l'aide d'un batteur plongeant jusqu'à la consistance souhaitée.
Coupez la patate douce en quartiers et faites-la cuire dans de l'eau non salée pendant environ 5 minutes.
Égouttez les quartiers de patate douce et faites-les dorer dans du beurre dans une poêle chaude.
Servez les bâtonnets de poisson avec la purée de petits pois et la patate douce grillée aux enfants à partir de 12 mois et plus.
Conseil :Si vous souhaitez préparer ce plat pour un bébé plus jeune, vous pouvez tout écraser dans un robot culinaire. Vous pouvez également remplacer la patate douce par une pomme de terre classique.
Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.
