Diese Fischstäbchen sind einfach zuzubereiten und machen Spaß beim Essen – auch für die ganze Familie. Der Fisch mit Beilagen enthält wichtige Nährstoffe, die gut für wachsende Kinder sind. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de
Foto: Sentralen
Schneiden Sie Kabeljau in Stücke und prüfen Sie sie auf Gräten.
Füllen Sie eine Schüssel mit Weizenmehl, verquirlen Sie Eier in einer weiteren Schüssel und geben Sie Haferflocken in eine dritte Schüssel.
Wenden Sie die Fischstücke zuerst in Mehl, dann in Ei und rollen Sie sie anschließend in Haferflocken.
Braten Sie die Fischstäbchen bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind, ca. 2 Minuten auf jeder Seite.
Kochen Sie die Erbsen in ungesalzenem Wasser etwa 4 Minuten, bis sie weich sind.
Gießen Sie das Kochwasser in eine Schüssel ab.
Fügen Sie Kokosmilch, Wasser, Eigelb und Minze hinzu.
Verdünnen Sie mit etwas Kochwasser und pürieren Sie alles mit einem Stabmixer bis zur gewünschten Konsistenz.
Schneiden Sie die Süßkartoffel in Spalten und kochen Sie sie in ungesalzenem Wasser ca. 5 Minuten.
Lassen Sie die Kartoffelspalten abtropfen und braten Sie sie in Butter in einer heißen Pfanne goldbraun.
Servieren Sie die Fischstäbchen mit Erdepüree und Süßkartoffel für Kinder ab 12 Monaten und älter.
Tipp:Wenn Sie dieses Gericht für ein kleines Baby zubereiten möchten, können Sie alle Zutaten in einem Küchenmixer pürieren. Sie können die Süßkartoffel auch durch normale Kartoffeln ersetzen.
