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Passe en curry avec riz aux légumes

Le poisson blanc se marie bien avec le curry, et vous pouvez choisir si vous souhaitez utiliser de l'églefin, du cabillaud ou du merlan. Dans cette recette, nous avons préparé le curry avec une pâte de curry verte. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Godfisk

  • Temps de préparation : 40 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

riz

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez l’églefin en dés.
  • Hachez grossièrement l’oignon et émincez l’ail finement.
  • Chauffez de l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon, l’ail, la noix de coco, le cumin et la pâte de curry pendant 1-2 minutes.
  • Versez l’eau et la crème fraîche, portez à ébullition et laissez mijoter le curry pendant environ 5 minutes.
  • Assaisonnez avec du sel.
  • Ajoutez l’églefin et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 5 minutes.

riz

  • Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
  • Coupez le poivron en petits dés.
  • Incorporez le poivron, les petits pois et le maïs pendant les 4-5 dernières minutes de cuisson.
  • Servez le curry garni de coriandre fraîche hachée, avec du riz aux légumes à côté.

Conseil :Si vous souhaitez un curry plus poivré ou plus doux, ajustez la quantité de pâte de curry en conséquence.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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