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Hareng poêlé en salade

Un hareng frit en salade est léger et très savoureux. Dans une salade de panzanella avec oignons, tomates, basilic et huile d'olive, il se marie parfaitement. Simple et délicieux ! Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Tom Haga

  • Temps de préparation : 40 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Salade

Mode d'emploi

  • Coupez chaque filet de hareng en trois morceaux et assaisonnez de sel et de poivre.
  • Faites-les revenir dans une poêle chaude avec de l'huile, côté peau vers le bas, pendant environ 1-2 minutes. Ajoutez l'ail et le basilic, puis faites cuire de l'autre côté jusqu'à ce que le hareng soit cuit.

Salade

  • Pour ébouillanter les tomates, faites une incision en croix sur le dessus et plongez-les dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis transférez-les rapidement dans de l'eau glacée. Enlevez la peau et coupez les tomates en deux.
  • Enlevez la croûte du pain de mie et coupez-le en dés.
  • Coupez l'oignon rouge en rondelles et hachez finement l'ail.
  • Mélangez les ingrédients de la salade et assaisonnez avec du sel, du poivre et du vinaigre.
  • Servez la salade de panzanella avec le hareng et des feuilles de basilic par-dessus.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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