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Skrei aux saveurs asiatiques et salade de mangue

Dans cette recette de skrei, l'accompagnement a une touche asiatique qui se marie parfaitement avec le poisson. Avec une salade de mangue et des nouilles, vous vivrez une expérience culinaire sans pareil ! Tous nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Studio Dreyer+Hensley

  • Temps de préparation : 25 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Salade de mangue

Servir avec

Mode d'emploi

Salade de mangue

  • Coupez le concombre et la mangue en fines tranches, puis mélangez avec de la coriandre.
  • Pressez le jus de lime, puis mélangez avec la cassonade, la sauce de poisson et la sauce soja.
  • Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis versez sur le concombre, la mangue et la coriandre.

Skrei

  • Grattez bien la peau du skrei et coupez le poisson en morceaux pour la portion.
  • Faites cuire les nouilles aux œufs selon les instructions du paquet.
  • Frottez les morceaux de skrei avec du piment en flocons et du sel.
  • Chauffez de l'huile de colza dans une poêle et faites cuire le skrei, côté peau vers le bas, jusqu'à ce que la peau soit croustillante, environ 4 minutes.
  • Retournez le skrei, retirez la poêle du feu, et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit juste cuit à cœur, environ 4 minutes.
  • Servez le skrei avec les nouilles aux œufs, la salade de mangue et des quartiers de lime.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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