Skrei aux saveurs asiatiques et salade de mangue

• 800 g filet de skrei avec la peau
• 1 c. à thé poudre de piment, séchée
• 1 c. à thé sel
• 1 cc huile de colza

Salade de mangue

• 0.5 pcs concombre
• 1 pcs mangue
• 250 g nouilles aux œufs
• 1 dl coriandre, fraîche
• 2 pcs citron vert
• 2 c. à thé sucre brun
• 1 cc sauce de poisson (fishsauce)
• 1 cc sauce soja

Servir avec

• 4 pcs citron vert