Sei med sopp og løk

Sei med sopp og løk er en deilig klassiker som passer flott som hverdagsmiddag. For å skape litt variasjon foreslår vi å bruke byggris som tilbehør. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Porsjoner

800 g seifilet, uten skinn og bein
1.5 ts salt
0.5 ts pepper
200 g sjampinjong
3 stk sjalottløk
2 ss tomatpuré
1.5 dl hvitvin
0.5 stk sitron

Server med

byggris

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 180 °C.
Skjær seifilet i serveringsstykker, legg i en smurt ildfast form, og dryss med salt og pepper.
Skjær sjampinjong i skiver og finhakk sjalottløk, og fordel utover seien.
Rør tomatpuré ut i hvitvin og hell i formen.
Press over saften av sitron og stek midt i stekeovnen i ca. 15 minutter.
Server med byggris.