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首頁 : 食譜 : 咸鳕鱼丸配莎莎酱
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咸鳕鱼丸配莎莎酱

咸鳕鱼丸，亦称 bolinhos，在葡萄牙和巴西都非常知名。搭配莎莎酱，是一款完美的西班牙tapas或晚间小吃。我们所有的食谱都来自godfisk.no

图片：Studio DreyerHensley

  • 制作时间： 60 分钟
  • 难易程度： 中等

材料

番茄沙沙酱

做法

番茄沙沙酱

  • 将葱、红葱头和大蒜切细备用。
  • 清洗、去皮并将番茄切成小方块。
  • 将葱、红葱头、大蒜、番茄和橄榄油放入碗中混合。
  • 用盐和胡椒调味。

咸鳕鱼丸 – bolhinos

  • 去皮并用淡水煮土豆。
  • 清洗、去皮并将洋葱和香菜切细。
  • 将咸鳕鱼切成小块。
  • 将淡水煮沸，把鳕鱼放入，焯约5分钟。
  • 待鱼冷却后，将其撕成细丝。
  • 将煮熟的土豆压成泥，放入碗中，与鱼肉混合成均匀的泥状。
  • 打散鸡蛋，加入鱼料中，再加入土豆淀粉和胡椒拌匀。
  • 加入洋葱和香菜，充分混合。
  • 用手捏成小圆球，然后滚上一层面包屑。
  • 将鱼丸放入热油中炸至金黄，捞出后放在厨房用纸上吸油。
  • 搭配番茄莎莎酱享用咸鳕鱼丸。

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