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腌制大眼鲽配辣味椰子汤

想要一道真正异国风味且美味的晚餐吗?那就试试这道用大眼鲽搭配带有亚洲风味的椰子汤的食谱吧。我们所有的食谱都来自于godfisk.no

图片:Synøve Dreyer

  • 所需时间: 35分钟
  • 难度等级: 简单

材料

蔬菜

搭配:

做法

  • 切细大蒜并擦碎姜。
  • 制作腌料,将大蒜、姜、辣椒酱、蚝油、酱油、伍斯特酱、柠檬汁、菜籽油和芝麻油混合。
  • 用腌料刷在大眼鲽排上,并让其在室温下腌制30分钟。
  • 用菜籽油中火煎制大眼鲽排,每面约2-3分钟。若排骨较厚,可放入烤箱中继续烤熟。

  • 将大蒜、辣椒和姜切碎。
  • 在锅中煮沸鸡肉高汤和椰奶,煮约5分钟让汤汁浓缩。
  • 加入大蒜、辣椒、姜、青柠叶和奶油,让汤略微收浓。
  • 用玉米淀粉溶于冷水中调稠,调节汤的浓稠度至理想水平。
  • 用盐和胡椒调味,建议在上桌前取出青柠叶。

蔬菜

  • 将红洋葱和豌豆尖切成细丝,青葱切段。
  • 在锅中放入足够的水,煮沸。
  • 加入所有蔬菜,再次煮沸后,将锅从火上移开。
  • 让蔬菜浸泡约1分钟后,将水倒掉。
  • 将蔬菜放入汤碗中,倒入热汤,然后将大眼鲽排放在上面。撒上新鲜的细香葱即成。
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