Zum Inhalt springen
Eintrittskarten
Startseite : Rezepte : Sesam-Panierter Lachs mit Frühlingszwiebel-Sahnesauce
Startseite : Rezepte : Sesam-Panierter Lachs mit Frühlingszwiebel-Sahnesauce

Sesam-Panierter Lachs mit Frühlingszwiebel-Sahnesauce

Beim nächsten Fischpanieren solltest du versuchen, Sesamsamen mit Semmelbröseln zu mischen. Die Sesamsamen verleihen dem Lachs ein leckeres Aroma, und die Frühlingszwiebel-Sahnesauce rundet das Gericht ab. Alle unsere Rezepte stammen von godfisk.de

Foto: godfisk.de

  • Zeitaufwand: 30 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Frühlingszwiebeln

Servieren mit

Zubereitung

  • Den Lachs in Portionsstücke schneiden und sorgfältig mit Küchenpapier trocknen.
  • Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen, Eier in einer weiteren leicht verquirlen, und in einer dritten Semmelbrösel mit Sesamsamen mischen.
  • Die Lachsstücke zuerst in die Mehlmischung, dann in das Ei, und schließlich in die Sesam-Mischung wenden.
  • Die Stücke einige Minuten auf einer trockenen Oberfläche ruhen lassen, damit die Panierung haftet.
  • Den Lachs in Öl bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten pro Seite braten.

Frühlingszwiebeln

  • Frühlingszwiebeln gründlich säubern und waschen, gut abtropfen lassen.
  • Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und in Butter 2 Minuten glasig dünsten. Sie sollen nicht braun werden.
  • Sahne darüber gießen und die Frühlingszwiebeln 2-3 Minuten schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Den Lachs mit der Frühlingszwiebel-Sahnesauce servieren, dazu gekochte Kartoffeln.

Ähnliche Rezepte

Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

Alle Rezepte ansehen

Seezunge mit Mittelmeeraromen

Dieses Rezept stammt von Kristoffer Tvilde, bekannt als Krisslovesfood, und ist sein Sommerfavorit mit Seibarsch. Die Mittelmeer-Aromen passen…

Zeitaufwand: 15-20 Min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Sill mit Kartoffeln, Apfel und roten Zwiebeln

Die Deutschen lieben Hering und feiern ihn mit eigenen Festivals. Im Sommer ist dieses klassische Gericht, bekannt als Matjes nach…

Zeitaufwand: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Im Ofen gebratene Forelle mit Knoblauch-Gemüse

In diesem Rezept mit Forelle wird alles im Ofen gebacken, und das Gemüse bekommt ein feines Aroma von Knoblauch. Ein Abendessen, das …

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Gegrillte Forelle mit griechischem Salat

Möchten Sie etwas Abwechslung beim Grillen? Gegrillte Forelle mit griechischem Salat und Tzatziki ist eine fantastische Kombination, die passt…

Zeitaufwand: 10-20 Minuten
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift