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用烤马鲭鱼和普罗旺斯蔬菜炖菜

普罗旺斯蔬菜炖菜是一道法国的蔬菜烧烤,非常适合搭配马鲭鱼,那么为什么不把它们结合在一起做成包裹呢?以下是这道美味佳肴的食谱。我们所有的食谱都来自 godfisk.no

图片来源:挪威海产品委员会

  • 时间用量: 50分钟
  • 难度等级: 简单

材料

蔬菜炖菜

做法

  • 将所有蔬菜洗净,去皮,切成大小一致的块状。
  • 在中火上加热橄榄油。
  • 先将洋葱在油中炒至软烂变透明。
  • 依次加入一种蔬菜,炒1分钟后再加入下一种。如有需要,可加入更多橄榄油。
  • 将罐装番茄倒出,加入番茄酱与其他蔬菜一同炖煮。
  • 用中火炖蔬菜至变软。
  • 加入切碎的新鲜罗勒,用盐和胡椒调味。
  • 将马鲭鱼排切成适合食用的块状。
  • 用两层锡箔纸包好一块,然后涂上菜籽油。
  • 用盐和胡椒调味马鲭鱼,然后放在锡箔上。
  • 将其放在烤架上烤约2分钟,翻面再烤2分钟,以完成烹饪。
  • 在每个玉米饼的中间放上少许蔬菜炖菜,再放上马鲭鱼。
  • 折叠、卷起即成,赶快享用吧。

提示:如果没有烤架,也可以用平底锅煎熟马鲭鱼。

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